KERSTRECEPTEN.NL - Recepten voor uw Kerstmenu


Inloggen



Registreren

Wachtwoord vergeten

Recepten Categorieën

FolderOntbijt (2)
FolderBrunch (1)
FolderVoorgerechten (1)
FolderAmuse (1)
FolderSoep (1)
FolderDiner (6)
FolderNagerechten (3)
FolderMenu (0)
FolderTaart (3)
FolderHapjes (2)

Kerstrecepten op alfabet

A B C D E F G H I J K L M
N O P Q R S T U V W X Y Z

De nieuwste Kerstrecepten

Gevulde Varkenshaasjes
Waardering: 3 sterren Categorie: Diner
Warme ontbijtbroodjes
Waardering: 3 sterren Categorie: Ontbijt
Romige Appelpudding
Waardering: 4 sterren Categorie: Nagerechten
Gevulde Kalkoen
Waardering: 3 sterren Categorie: Diner
Kaneel Perziken
Waardering: 4 sterren Categorie: Nagerechten
Konijn (gestoofd)
Waardering: 3 sterren Categorie: Diner
Kerst Cupcakes
Waardering: 2 sterren Categorie: Taart
Chorizo Champignonenhoedjes
Waardering: 4 sterren Categorie: Hapjes
Dadels met geitenkaas en gehakselde hazelnoot
Waardering: 2 sterren Categorie: Amuse
Gevulde Eieren
Waardering: 4 sterren Categorie: Hapjes

Vorige 10 | Volgende 10

1 tot en met 10 van 20


Gevulde Kalkoen

Informatie over dit recept:
Door gebruiker: Kerst
Waardering: 3 sterren


Ingrediënten Recept
Dit recept voor gebraden kalkoen is voor 4 personen





1 kalkoen (ongeveer 2 1/2 kg)

100 gram gesmolten boter

1 1/2 deciliter droge witte wijn

2 deciliter kookroom

1 bosje peterselie

Peper en zout

Instructies Recept



- Zorg dat de boter gesmolten is.

- Bestrijk de kalkoen met een gedeelte van de gesmolten boter

- Bestrooi de kalkoen met peper en zout, zowel van binnen als van buiten.

- Stop het bosje peterseelie in de buikholte van de kalkoen.

- Verwarm de oven voor op 175 graden en braad de kalkoen op een rooster in een braadslede in ongeveer 2 1/2 uur.

- Bestrijk de kalkoen regelmatig met gesmolten boter

- Als de kalkoen gaar is, kan hij op een schaal gelegd worden en warm gehouden.

- Verwijder de peterselie.

- Giet al het vocht in een pan en meng de kookroom en de wijn erdoor.

- Laat de saus een paar minuten inkoken.



TIP: Als je zeker wil weten dat een kalkoen gaar is, gebruik je een vleesthermometer. Meet de temperatuur van het dikste vlees van de kalkoen, het dijenvlees. Als deze 74 graden is, is de kalkoen gaar.



Bereidingstijd van een gevulde kalkoen



Gewicht (Kg)| braadtijd (uur)

4,5 - 8 | 3,75 - 4,5

7 - 10 | 4,5 - 5

10 - 11 | 5 - 5,5

11 - 13 | 5,5 - 6,25

Geef uw waardering:

1
2
3
4
5